你是更愿意花30多块在星巴克买个“第三空间”，还是花9块9在瑞幸买个“精神救急”？
我每天早上赶到公司楼下，习惯性点开瑞幸小程序，领券、下单、自提，全程不到2分钟。有时候拿着那杯生椰拿铁进电梯，我就在琢磨：面粉都涨价了，它卖9块9，到底是在做慈善，还是真的有得赚？
很多刚入行的创业朋友，甚至做运营的职场人，很容易陷入一个误区：觉得瑞幸是在“烧钱换市场”。
我也曾以为这就是资本的游戏，直到前段时间和一个做供应链的老大哥深聊了一次，才发现这背后的逻辑根本不是“价格战”，而是一场精密到小数点的成本重构和心理博弈。
今天咱们不整那些高大上的财报分析，就从一杯咖啡的成本拆解入手，看看这套“瑞幸算法”能不能用到你的生意或者工作里。
砍掉“沙发”，才是暴利的开始
大家想开咖啡店，脑子里第一个画面通常是：暖黄的灯光，真皮沙发，轻音乐，还有一个帅气的咖啡师在拉花。
我有个朋友老张，两年前就是这么想的。他砸了40万装修了一个很小资的店，结果每个月光房租和水电就吃掉了大部分利润，最后撑了不到8个月就关门了。复盘的时候他才明白，他卖的不是咖啡，是“空间租赁费”。
瑞幸是怎么做的？它做了一个很反常识的动作：去空间化。
你看瑞幸的门店，绝大多数是快取店（Pick-up）。不需要大面积的座位区，甚至不需要收银台，这就意味着：
- 房租极低：几十平米就能开店，且不用非得在黄金铺位的正面，角落里也行。
- 装修极简：没有复杂的软装，标准化的柜台一摆就能干活。
- 人力极简：全自动咖啡机，店员只需要按键、贴纸、打包。
瑞幸的一杯拿铁，原材料成本（豆子、奶、包材）可能在4-5元左右。如果加上高昂的房租和人工，成本瞬间飙到15元以上。但通过“去空间化”，瑞幸硬生生把综合成本压到了极致。
给我们的启示： 你的业务里，有没有像“真皮沙发”这样客户其实并不必须、但你却花了大价钱的成本？在创业初期或者项目启动期，先问自己一句：用户到底是为“产品”买单，还是为“排场”买单？如果是前者，请毫不犹豫地砍掉那些虚荣指标。
9块9的券，不是降价是“筛选”
“既然成本低，那直接卖9块9不就行了，为什么要搞那么多复杂的券？”
这恰恰是瑞幸最鸡贼（褒义）的地方。如果你以为所有人都买的是9.9元的咖啡，那就太天真了。
我观察过身边的同事，大概分两类：
- A类（价格敏感型）： 只有每周送9.9元券的时候才喝，甚至为了这张券换手机号注册。
- B类（刚需懒人型）： 下午困了想喝一杯，打开APP发现没券了，18块、20块也照样下单，因为懒得找其他店。
这就是“价格歧视”策略（Price Discrimination）。
如果你直接统一定价9.9元，你就亏大了，因为你把本来愿意出20块钱的那部分人的利润也吐出来了。
通过发券，瑞幸构建了一个漏斗：
- 用9.9元吸引新用户和对价格极度敏感的人（引流款）；
- 用15-18元的正价卖给忠实用户和急需咖啡的人（利润款）；
- 用“买一赠一”或者“几折券”去清库存或者推新品（运营手段）。
这就像我们职场里谈薪资或者做方案，永远不要只有一个报价。
实操建议： 假如你在卖一项服务或产品，不要傻傻地只定一个死价格。
- 设定一个**“锚定价格”**（比如原价28元），让人觉得物有所值。
- 通过特定门槛（比如转发、拼团、会员日）给出**“福利价”**，筛选出那些对价格敏感但愿意付出时间成本的用户。
- 对高净值、嫌麻烦的用户，提供**“无门槛原价购买”**的便捷通道，赚取高利润。
把流量圈在自己手里，才叫“私域”
不知道你发现没有，去星巴克你通常是排队点单，但在瑞幸，店员会指着台卡让你：“扫码下单”。
哪怕店里一个人都没有，他也一定要你扫码。
这不仅仅是为了省收银员，更是在抢夺你的“数据主权”。
早期很多餐饮店都依赖美团、饿了么，每单都要被抽成，而且用户是平台的，不是商家的。商家想联系用户？没门，只能再花钱买推广。
瑞幸强推自家APP和小程序，把用户全都赶到了自己的池子里。
- 我知道你爱喝生椰还是美式；
- 我知道你通常周几下单；
- 我可以免费给你推弹窗，不用给平台交“过路费”。
我有个做私房烘焙的朋友，之前一直靠平台接单，利润薄得可怜。后来我建议他在包装卡片里放个码，加好友送小饼干。半年下来，他加了3000多个老客，现在每周在朋友圈发个新品预告，直接就能卖光，根本不需要再去平台买流量。
这就是私域的威力。瑞幸手里握着上亿的用户数据，这才是它最核心的资产，比几万台咖啡机值钱多了。
你的用户数据在哪里？是在公域平台的表格里，还是在你自己的通讯录/社群里？如果平台明天涨价，你还能联系到你的客户吗？
写在最后
其实，看懂瑞幸的逻辑，不仅仅是为了喝咖啡时能多跟朋友吹几句牛，更是为了审视我们自己的手头工作。
你有没有发现自己也有这样的思维误区？
- 总想把产品做得“大而全”，结果成本失控；
- 不敢谈价格，要么死扛高价卖不动，要么降价降到没利润；
- 过度依赖外部渠道，手里没有核心用户数据。
所谓的商业模式，说白了就是算账的艺术。瑞幸用“抠门”的成本结构守住底线，用“眼花缭乱”的券探测用户底线，再用私域流量把护城河挖深。
如果你想试着改变，不妨从这3个小动作开始落地：
- 做一次成本体检：列出你项目里所有的支出，把那些“为了面子”而不是“为了里子”的开销圈出来，试着砍掉一项。
- 设计一套阶梯定价：别再一口价走天下了，试着给你的产品设计一个“引流版”和一个“尊享版”。
- 建立第一个连接：不管你是卖货还是做服务，从今天开始，试着把你的客户加到你自己的私域（微信/社群）里，哪怕每天只加一个。
商业不复杂，复杂的是我们总想走捷径，却忘了最朴素的算术题。下次喝瑞幸的时候，记得多看一眼它的券，那都是真金白银换来的教科书。